TriplInduc, 7-PlyMaterial® by Demeyere

Il y a des années, Demeyere a développé le traitement de surface Silvinox, qui reste toujours exclusif. Actuellement, le TriplInduc, 7-PlyMaterial® (dont l'épaisseur est adaptée au mode de cuisson), l'Inductoseal et le ControlInduc sont des innovations uniques au monde. Et comment trouvez-vous les poignées en acier coulé inoxydable qui restent suffisamment froides même après des heures sur le feu ?

Pourquoi choisir Demeyere?

Toutes les batteries de cuisine Demeyere ont été développées pour satisfaire tous les besoins du cuisinier professionnel d'aujourd'hui. Une qualité supérieure: la différence avec les autres fabricants de casseroles ? L'analyse, pour chaque produit, des modes de cuisson habituels des aliments et l'élaboration précise des concepts technologiques qui vont donner le meilleur résultat.

Control Induc: une innovation Demeyere

Demeyere a produit les premières poêles et woks dotés de ControlInduc. Ce système empêche les aliments d'attacher et veille à ce que les poêles restent chaudes sans risque de surchauffe. Jusqu'à environ 220°C, un produit doté de ControlInduc chauffe normalement comme toutes les autres poêles, mais au-delà de cette température le magnétisme du métal utilisé diminue progressivement et la température se stabilise entre 245 et 250°C. Ensuite, le système calcule automatiquement la puissance nécessaire pour maintenir cette température ou compenser la chaleur qui se perd dans l'air ou dans les aliments.

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Demeyere

Demeyere est une entreprise familiale fondée en 1908 et établie aujourd'hui près d'Anvers en Belgique. Demeyere est devenue la référence mondiale dans le secteur de la fabrication de batteries de cuisine en acier inoxydable, utilisées tant par les cuisiniers professionnels que par les passionnés de cuisine dans le monde entier. >En savoir plus Fermer le détail

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